很快就到小雪节气了，到了小雪节气后，气温降落，很多地域还会下雪，许多蔬菜都不能种植。但有些还是能够种的，那么详细小雪种什么菜？下面一同来理解下。

1、香葱

香葱也就是小葱，是十分重要的调味蔬菜，香葱是一种喜凉的蔬菜，在天气不是十分冷的状况下，简直能够一年四季种植。进入小雪节气，在我国南方地域能够放心的种植露天香葱。

2、豌豆尖

豌豆植株的嫩尖、豆荚以及青豆都能够作蔬菜来食用。豌豆是一种耐寒的植物，其植株能够在冬天越冬。在我国南方地域，进入小雪节气能够种植“豌豆尖”来食用，小雪节气播种，到了来年1月份即可采摘豌豆尖。

3、越冬菠菜

菠菜是一种营养十分高的蔬菜，其耐寒才能强，能耐零下10℃的低温，能够在春、夏、秋、冬四季种植。关于越冬播种，只需求在播种时施足底肥即可，播种后不用停止管理。

4、莴苣

莴苣原产于地中海地域，其滋味鲜美、口感爽脆，具有很高的食用价值和药用价值。莴苣是一种耐寒性比拟强的蔬菜，只需日均匀气温稳定在4℃以上，种子即可发芽，其幼苗能耐零下10℃的低温，因而小雪节气后仍然能够种植莴苣。

5、韭菜

韭菜是耐寒耐热才能比拟强的作物，小雪后能够盆栽韭菜，关于盆栽韭菜来说我们能够一年四季种植（只需土壤不封冻）。

6、洋葱

洋葱是我国主栽蔬菜之一，原产亚洲西部，其肉质娇嫩，汁多辣味淡，可鲜食、爆炒、配菜等。洋葱喜冷凉环境，种子和鳞茎在3～5摄氏度下可迟缓发芽，强健幼苗可耐―6摄氏度的低温，温渡过高就会生长衰退，所以小雪节气适合播种洋葱。