韭菜是我们生活中很常见的蔬菜。用来煎鸡蛋，味道鲜美，营养丰富。韭菜成熟一般什么时候上市？怎么做简单又好吃？让边肖仔细告诉你。

1.韭菜什么时候成熟上市？

一般韭菜7月左右上市。韭菜是百合科多年生蔬菜，适应性强，耐寒耐热，我国各地均有栽培。南方很多地区一年四季都可以生产。在北方，虽然冬天地上部分死亡，地下部分进入休眠，春天表土解冻后发芽生长。

二、韭菜怎么做简单又好吃？

1.韭菜炒鸡蛋

食材:韭菜一把，鸡蛋2-3个，盐，糖，料酒。

练习:

(1)韭菜洗净，切碎，放入大碗中！

(2)然后把鸡蛋敲下来，加入少许糖、盐、料酒搅拌均匀！

(3)锅里倒油，火大一点，这样热油的鸡蛋会被盖住，味道很好！

(4)油热后，将鸡蛋倒入锅中，晃动平底锅，形成一个圆圈！鸡蛋四面盖好后，改中小火，晃动平底锅，使其受热均匀！

(5)基本成型后，翻过来。小心点！在家吃的话，不需要好看，传播也无所谓。两面都熟后关火，直接把盘子放在旁边，让鸡蛋从锅里滑到盘子里！

2、韭菜饺子

材料:韭菜一斤，鸡蛋五个，虾仁三两，鲜菇五个，盐两茶匙，酱油两勺，香油适量。

练习:

(1)将韭菜洗净，沥干水分，备用；

(2)锅里放适量油，放入打好的鸡蛋，用筷子不断搅拌，将鸡蛋炒熟。当它们稍微烧焦的时候味道会更好。

(3)提前十分钟将冷水浸泡过的虾皮切碎备用；

(4)韭菜切碎，在原料中加入鸡蛋、虾皮碎、调料，拌匀即可开始包饺子。

(5)如果没有时间，可以选择购买现成的饺子皮。现在吃它们也不错。

(6)煮素饺子，水烧开后放入锅中，再烧开后加入少许凉水。烧开后就可以出锅了，还有鲜美的汤汁！

从上面我们可以知道，韭菜一般在7月份左右上市。韭菜属于百合科多年生蔬菜，适应性强，耐寒耐热，在我国各地均有栽培。另外，边肖还分享了一些韭菜的做法，不知道大家喜欢韭菜吗？