随着天气的逐步转冷，白菜、大葱、白萝卜等大量冬储菜也是应季上市，但今冬的蔬菜价钱却是异常低迷，市场上遍地都是一元菜、两元菜，崩得很凶猛。那么详细是什么缘由招致的？下面一同来理解下吧。

今冬蔬菜价钱下跌是什么缘由？

据国度统计局发布的10月CPI数据，其中鲜菜价钱降落3.8%，影响CPI降落约0.08个百分点。同时农业乡村部数据显现，10月农产品批发价钱200指数为118.69，其中菜篮子指数为118.56，均同比降落。种种数据标明，今冬蔬菜都在不时涨价。而究其缘由：

1、今年冬天的气温偏高，招致蔬菜的生长周期缩短，产量增加。而且随着人们生死水平的进步和饮食习气的改动，对蔬菜的需求并没有同步增长，招致供大于求的场面呈现，价钱下跌。

2、在各省鼎力开展农业的新形势下，蔬菜产区逐步散布扩散，山东、河北等传统蔬菜产区的销量遭遇应战。像很多南方各省本地蔬菜种植都能够填补市场空缺，对传统产区的需求减少，招致供求失衡。

3、局部地域受冬季寒潮气候影响，招致菜质量量降落，从而招致销售价钱的下跌。

冬储菜有哪些品种？

1、萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是冬季最常吃的一种菜，家家户户都会囤上不少，而且易于保管，贮存一冬，根本上也不会坏。

2、大白菜

白菜是最常见的一种冬储菜，像北方好多人都会趁着这个时节腌一缸酸菜，用来炖肉包饺子，都是十分美味的。

3、大葱

除了白菜和萝卜之外，大葱也是冬储菜中必不可少的一类菜品。大葱味辛，性微温，别看是辅料，营养价值也不低，冬季吃一点，小缺点不找你。

4、洋葱

洋葱也是冬季囤菜的主力军，耐贮存性较强，放在阴凉通风的环境保管即可。而且洋葱素有“蔬菜皇后”之佳誉，营养价值显而易见。

5、红薯

红薯是冬储菜的首选之一，价钱实惠且容易保管，普通家庭用纸箱保管即可，留意坚持环境的透风和枯燥。



总的来说，今冬蔬菜价钱崩了主要还是供大于求而招致的，当然还有天气等其他要素的影响。而蔬菜价钱大跌，抵消费者来说是一件好事，能够省下一些钱，多买一些冬储菜吃。