红薯是一种营养丰厚的蔬菜，假如贮存时间过长或者温渡过高，可能会发芽。发芽的红薯营养价值会降低，而且会产生一种有害物质，影响人体安康。眼下是冬天，学习几个红薯冬天最好的贮存办法。

1、贮存红薯的留意事项

在贮存红薯时，要选择阴凉、干爽、通风的中央，防止阳光直射和高温。不要将红薯与其他蔬菜或水果放在一同贮存，以避免互相传染。选择较硬、无伤疤、无破损、无淤血的红薯，这样更有利于保管。坚持红薯枯燥，能够运用报纸包裹或用干草、干树叶等物掩盖。这样做能够降低红薯在贮存过程中腐朽和发芽的概率。另外，红薯不宜与土豆放在一同保管，由于土豆会释放乙烯气体，加速红薯的腐朽。在贮存期间，要定期检查红薯，如发现腐朽、发芽或冷害等状况应及时处置。

2、室内贮存办法

红薯怕冷，当温渡过低时，会受冻构成硬心，影响蒸煮效果。因而，最好将室温控制在15℃左右。红薯受潮后容易遭到病菌损害而腐朽，所以最好放在透气的木板箱内保管。假如没有木箱，能够在堆放红薯的中央和靠墙处垫上木板，再在薯堆上盖些东西以防受潮。在暖和的白昼里，要适时翻开窗户换气，以坚持室内空气新颖。从市场买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促进愈合。取用时需轻拿轻放，防止碰伤。

3、室外贮存办法

室外存储以地窖的深度以3米左右为宜。假如窖内比拟枯燥，能够洒几桶清水以坚持窖内潮湿。在寄存红薯前，要用50%多菌灵可湿性粉剂1500倍液平均喷洒地窖，以到达杀菌消毒的目的。红薯要按大小分级堆放，不可堆得过满。先封锁1-2天，然后翻开窖门及气孔，让气温稳定在12-13℃，湿度80%-90%。这样能够长期保管红薯。

4、报纸保管办法

将红薯用报纸包起来，放在通风阴凉处即可。报纸能吸湿防潮，有助于避免红薯发芽和生霉。

5、纸箱或泡沫箱子保管办法

将纸箱或泡沫箱子放到温度不低于0℃的屋子里，在箱子底部垫上一层沙土或报纸防潮，然后当心地将红薯放入箱子中，留意防止蹭破红薯皮。这样也能够长时间保管红薯。

总之，在贮存红薯时，需求留意选择适合的温度和湿度条件，以及防止与其他蔬菜或水果放在一同贮存。假如发现红薯有任何异常状况，应该及时处置并防止食用。