白萝卜是一种价格实惠但营养丰富的蔬菜，很多人用它来炖排骨。那么如何长期保存白萝卜呢？下面让小编告诉你。

1.白萝卜如何长期保存？

1.冷藏并储存在冰箱中。

买来的白萝卜去掉表面的泥土，不清洗，用白纸包好，放入冰箱。可以存放一周，还很滋润，根本不会降低营养成分。可以随身携带，切开的部分要用保鲜膜包紧，防止腐烂。

2.冷冻储藏

买白萝卜的时候可以清洗干净，切成大块，分成小份，放在干净的保鲜袋里，放在冰箱的冷冻室里保存。吃饭的时候拿出一个小袋子，很方便。也可以将白萝卜煮熟后分成小份冷冻，炖羊肉或煲汤时使用。食用前用微波炉或自然解冻，或者直接倒入锅中炖，也不是不可以。

3.干燥并储存。

白萝卜洗净，切成丝或片。天气好的时候，把它搬到阳台上晾干。它可以放在一个容器中储存大约四到五天。吃的时候提前泡水，把水分挤出来。炒、炖、做馅都很好吃。

二、炖羊肉萝卜怎么做？

这道炖羊肉，食材很简单，做法也不复杂。炖羊肉吃起来鲜嫩，萝卜软糯，汤汁鲜美。吃一口肉或者萝卜，再喝一口汤，非常好吃。

具体做法:

1.准备食材。羊肉后腿1000克，白萝卜1个，姜适量，葱1根，枸杞适量，香菜适量。

2.羊肉洗净，切成3厘米左右的块。

3.将羊肉用清水浸泡1-2小时，将肉里的血泡出来。(浸泡时换水一次)

4.先把四分之一的萝卜切成大块，葱和姜切片备用。

5.将羊肉放入锅内，放入冷水中焯水。

6.将煮好的羊肉放入汤锅中，然后将萝卜块、葱段、姜片、几片刚准备好的香叶放入锅中，再倒入1000毫升温水。烧开后小火炖1.5小时。

7.羊肉炖好后，将萝卜块、姜片、葱段、香叶从锅中取出。(第一次放入锅中的萝卜块是用来吸收羊肉的膻味的。所以，一定要把白萝卜捞出来。这也是一个小妙招)

8.将剩下的四分之三白萝卜切成滚刀块，然后放入砂锅中。

9.将炖好的羊肉和汤倒入砂锅中，然后加入3勺盐调味。烧开后小火炖10分钟。

10.往锅里放十几块梅德拉尔，然后炖5分钟。关火前撒一点白胡椒粉搅拌均匀。

好了，这就是边肖今天想与你分享的全部内容。想长期养萝卜，可以学习以上方法。我觉得这篇文章还不错。欢迎来到你的收藏。