十月后,天气是愈发的冷了,而羊肉有一定温补身体的作用,十分合适此时秋冬季食用。那么10月羊肉价钱多少钱一斤?一同来理解下吧。
河北石家庄市新乐市羊肉26.5元/斤;山西忻州市神池县羊肉26.43元/斤;内蒙古呼和浩特市武川县牛肉29.32元/斤;江苏苏州市姑苏区羊肉20元/斤;安徽宿州市灵璧县羊肉33.67元/斤;江西上饶市信州区羊肉33元/斤;山东济南市历下区羊肉30元/斤;河南郑州市中牟县羊肉21.7元/斤;湖南长沙市芙蓉区羊肉21.5元/斤;广东广州市天河区羊肉33.58元/斤;重庆市巴南区羊肉26元/斤;北京市丰台区羊肉33元/斤;贵州贵阳市南明区羊肉28.17元/斤;甘肃白银市靖远县羊肉28元/斤等。
备注:以上羊肉价钱均来自农商网产地行情批发报价(非市场批发价钱),仅供参考。
1、浸泡去膻味
提早将羊肉放在冷水中浸泡2-3天,然后每天换水2次左右,让羊肉中的肌浆蛋白中的氨类物质浸出,这样能够有效的减少羊肉中的膻味。
2、米醋去膻味
把羊肉切成块放入开水锅中,加点米醋,每斤羊肉加水500毫升,加米醋25克。煮沸以后,捞出羊肉,再烹调就没有膻味了。
3、绿豆去膻味
按每1千克羊肉放5克绿豆的比例,煮沸10分钟后,捞出羊肉将水和绿豆一同倒出,能够有效去除羊肉膻味。
4、香料去膻味
烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等香料同煮,不但能够去膻,还可增加羊肉共同的风味。
5、橘皮去膻味
平常留着一些橘子皮,在炖羊肉的放一些洗洁净的橘皮下锅,煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉,然后再放入几个橘皮继续煮,反复几次就能够去除羊肉的膻味。
6、萝卜去膻味
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。