中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国。猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要2-3年时间。猪肉价格决养殖规模，引起养猪产业链的连锁反应，导致大起大落。生猪和猪肉价格以大约三年为一个猪周期上下剧烈震荡。

　　据科普中国平台专家介绍，生猪具备性成熟早、繁殖力强、食性广、饲料转化率高、生长迅速、饲料报酬高、适应性强、分布广、嗅觉和听觉灵敏、视觉不发达、喜清洁、易调教、群居位次明显这些生物学特性，容易养殖，其养殖区域主要集中于沿江沿海地区。生猪养殖服务模式有8种：“公司+农户”模式、“种猪+系统解决方案”模式、合作社模式、“公司+养猪协会+农户”模式、建养分离模式、专业化服务托管公司、技术咨询服务、产业联盟。

　　一、无公害生猪生产技术

　　无公害生猪生产技术，猪场应建在地势较高、空气干燥、水源充足、排水良好、有利于疫病防治的地方，场址用地应符合当地土地利用规划的要求。

　　1.猪场

　　(1)猪场应建在地势较高、空气干燥、水源充足、排水良好、有利于疫病防治的地方，场址用地应符合当地土地利用规划的要求。猪场周围3公里无畜禽屠宰场、畜产品加工厂、大型化工厂、医院及其他污染源，距离交通干线1公里以上。

　　(2)猪场总占地面积按年出栏一头育肥猪2.5～4.0平方米计算。

　　(3)猪场粪污治理：采用室外发酵床发酵粪污治理猪场粪污。

　　2.引种

　　(1)种猪应从具有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场引进，并有《种猪质量合格证》、《系普》和《兽医卫生合格证》。引进的种猪，隔离观察15～30天，经兽医检查确定为健康后，方可使用。

　　(2)仔猪应来自于生产性能好、健康、无污染的种猪群所产的健康仔猪。

　　(3)不得从疫区引进种猪或仔猪。

　　3.饲料

　　①饲料原料和添加剂应符合《无公害食品—生猪饲养饲料使用准则》的要求。

　　②不同生长时期，根据营养需求，配制不同的配合饲料。

　　③不使用变质、发霉、生虫或污染的饲料及未经无害化处理的其它动物副产品。

　　④禁止在饲料和饮水中添加兴奋剂、镇静剂、激素类物质，各种抗生素滤渣。

　　⑤使用含有抗生素的添加剂时，在育肥猪出栏前，按使用规定执行休药期。

　　4.防病

　　①保持良好的饲养管理，尽量减少疾病的发生，减少药物的使用及使用量，兽医防疫应按照《无公害食品—生猪饲养兽药使用准则》和《无公害食品—生猪饲养兽医防疫准则》的要求进行，兽药、疫苗必须来源明确、质量可靠。选择“三证”齐全，通过兽药GMP验收的厂家。

　　②制定科学的免疫程序，使用疫苗预防生猪疫病，符合《兽用生物制品质量标准》的要求。作好免疫登记，包括：栏舍、数量、疫苗品种、生产厂家、批号、免疫时间等。

　　③使用《国家兽药典》和《兽药规范》收载的兽用中药材、中药成方制剂。

　　④兽药使用应在临床兽医的指导下进行，严格按照兽药的用法、用量和停药期执行。

　　⑤慎用似肾上腺素药、平喘药、解热镇痛药，禁止使用未经农业部批准或已被淘汰的兽药。

　　二、猪的饲料与营养技术

　　推广优质、无毒、无药饲料：

　　1.饲料原料及添加剂选择

　　①选择优质、无毒饲料原料及添加剂。

　　②禁止使用农业部公布的饲料原料目录、饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产的饲料原料及添加剂。

　　③禁止使用未取得农业部新饲料、新饲料添加剂证书的新饲料和新饲料添加剂。

　　④饲料原料及添加剂中有害物质及微生物允许量应符合饲料卫生标准。

　　2.饲料配合

　　①配合饲料生产，其营养水平不低于《猪的饲养标准》。

　　②配合饲料中有害物质及微生物允许量应符合饲料卫生标准。

　　③配合饲料中不添加抗生素及其它药物。